Zarezerwuj Stolik

Nasza Historia

Pasja od 2010

Gdzie tradycja spotyka się z innowacją

NOIR to miejsce, gdzie kulinarna pasja łączy się z artystyczną wizją. Od 2010 roku tworzymy doświadczenia, które angażują wszystkie zmysły — od pierwszego spojrzenia na danie, przez aromat unoszący się nad talerzem, aż po ostatni kęs.

Nasza kuchnia czerpie inspirację z polskich tradycji kulinarnych, wzbogacając je o techniki i smaki z całego świata. Każdy składnik jest starannie wyselekcjonowany od lokalnych dostawców, którzy dzielą naszą pasję do jakości.

Wnętrze restauracji NOIR

Nasza Droga

Kluczowe momenty w historii NOIR

2010

Otwarcie

NOIR otwiera swoje drzwi w sercu Warszawy

2014

Pierwsza Gwiazdka

Zdobywamy pierwszą gwiazdkę Michelin

2018

Druga Gwiazdka

Prestiżowe wyróżnienie drugą gwiazdką Michelin

2022

Rozbudowa

Otwarcie prywatnej sali degustacyjnej Chef's Table

Ludzie NOIR

Aleksander Kowalski
Szef Kuchni

Aleksander Kowalski

Absolwent Le Cordon Bleu w Paryżu, z 20-letnim doświadczeniem w najlepszych restauracjach Europy.

Marta Wiśniewska
Sous Chef

Marta Wiśniewska

Specjalistka od deserów, łączy tradycyjne techniki z nowoczesnymi trendami kulinarnymi.

Tomasz Nowak
Sommelier

Tomasz Nowak

Certyfikowany sommelier z kolekcją ponad 300 etykiet win z całego świata.

„Gotowanie to miłość, którą można posmakować"

— Aleksander Kowalski, Szef Kuchni