Nasze Menu
Kulinarna Podróż
Przystawki
Tatar z Polędwicy Wołowej
Ręcznie siekana polędwica, żółtko przepiórcze, kapary, szczypiorek, grzanki brioche
Carpaccio z Buraka
Marynowane buraki, kozi ser, orzech włoski, rukola, redukcja balsamiczna
Krewetki Tygrysie
Grillowane krewetki, aioli z wędzonym czosnkiem, microgreens, oliwa truflowa
Foie Gras
Seared foie gras, brioche, karmelizowana gruszka, redukcja z Porto
Ceviche z Łososia
Świeży łosoś, awokado, mango, chili, kolendra, chips z tortilli
Burrata z Pomidorami
Kremowa burrata, pomidory heirloom, bazylia, oliwa extra vergine
Zupy
Krem z Dyni
Aksamitny krem, pestki dyni, oliwa truflowa, grissini
Consommé Wołowe
Klarowny bulion, ravioli z wołowiną, warzywa julienne
Bisque z Homara
Kremowa zupa z homara, koniak, śmietana, pieczywo czosnkowe
Dania Główne
Polędwica Wołowa
Polędwica Black Angus 200g, sos demi-glace, purée ziemniaczane, warzywa sezonowe
Kaczka Konfitowana
Udko kaczki, czerwona kapusta, jabłko, sos pomarańczowy
Łosoś Norweski
Filet z łososia, risotto szparagowe, sos cytrynowo-kaparowy
Risotto z Grzybami Leśnymi
Cremoso risotto, sezonowe grzyby, parmezan 36-miesięczny, oliwa truflowa
Comber Jagnięcy
Comber jagnięcy, ratatouille, ziemniaki fondant, jus z rozmarynem
Dorada z Grilla
Cała dorada, warzywa z grilla, salsa verde, cytryna
Desery
Fondant Czekoladowy
Ciepły fondant z płynnym środkiem, lody waniliowe, maliny
Crème Brûlée
Klasyczny krem waniliowy, karmelowa skorupka, owoce sezonowe
Tarta Cytrynowa
Tarta z kremem cytrynowym, beza włoska, sorbet malinowy
Tiramisu
Klasyczne tiramisu, mascarpone, espresso, kakao
Deska Serów
Selekcja serów europejskich, orzechy, miód, crackersy
Menu sezonowe — składniki mogą ulec zmianie w zależności od dostępności. Informujemy o alergenach na życzenie.
Zarezerwuj Stolik